quinta-feira, 31 de dezembro de 2009

Feliz Ano Novo!


É o que desejo a todos aqueles que me visitam!

Que este Ano Novo vos traga tudo o que mais desejam!

Beijos grandes.

segunda-feira, 28 de dezembro de 2009

Beijos de Cardamomo e Chocolate


Para quem é apreciador de chocolate não pode perder esta receita!

A fusão do sabor a chocolate com o cardamomo é simplesmente divinal!

A massa é perfeita para trabalhar!





Ingredientes:


125 gr de Chocolate Preto

100 gr de Manteiga

100 gr de Açúcar

1 Ovo
200 gr de Farinha

1 colher (sopa) Cacau

1 colher (chá) Fermento em pó

1 colher (café) de Cardamomo em pó

Açúcar em pó para enfeitar





Preparação:


No copo da Bimby coloque o chocolate (dê uns toques de turbo antes) e a manteiga e 6 min. Temp. 50º vel. 1. Deixe arrefecer um pouco.

Junte o açúcar e o ovo e Prog. 30 seg. Vel. 3.

Junte a farinha, o fermento, o cacau, e o cardamomo e Prog. 30 seg. Vel. 6. de seguida 2 min. Vel.Espiga.

Leva-se esta massa embrulhada em película aderente ao frigorífico, pelo menos durante 1 hora.

Formam-se depois pequenas bolas que se colocam sobre um tapete de silicone e vão ao forno a 180º cerca de 15 minutos.

Deixe arrefecer sobre uma grelha e polvilhe com o açúcar em pó.

quinta-feira, 24 de dezembro de 2009

Bolo Rei com Chila


Com o desejo de um Santo Natal com muita Paz, Saúde e Alegria para todos os que me visitam, deixo-vos aqui a receita do meu Bolo Rei preferido!

Este nunca falta na nossa mesa:)

Beijinhos grandes para todos!

Feliz Natal!!!!!





Ingredientes:




Canela em pó

Um pouco de doce de ovos ou Bage Cremin





Preparação:

Fazer a massa do bolo-rei conforme a receita já aqui publicada.

Por fim estender a massa e rechear com o doce de chila misturado com o creme e polvilhar com a canela.
Fechar a massa deixar levedar. Terminando, pincelar todo bolo com ovo batido, enfeitar com as frutas e polvilhar com açúcar em pó ligeiramente humedecido com água.
Levar ao forno a 180º até dourar.

terça-feira, 22 de dezembro de 2009

Bolo Shrek (Agriões)


Pois é assim que os meus filhos chamam este bolo delicioso: Bolo Shrek!

Se não se disser, ninguém sabe de que é feito o bolinho!

É excelente e muito alusivo a esta época.

Desde que comprei a Bimby já o fiz imensas vezes, a receita é do livro Doces e Sobremesas da Bimby.

Também é uma bela maneira de os miúdos comerem os agriões sem saberem:))





Ingredientes:


4 Ovos

300 gr de Açúcar

150 gr de Óleo de Soja

300 gr de Farinha

2 colheres (chá) de Fermento em pó
1 Molho de Agriões (uso sempre aqueles em saco já lavados)




1 Tablete de Chocolate Culinária

50 gr de Açúcar

1 Colher (sopa) de Manteiga

1,5 dl de Natas





Preparação:

Coloque a borboleta na lâmina da Bimby e monte as claras Prog. 4 min. Vel. 3. Reserve.

Retire a borboleta e sem lavar o copo, coloque o óleo, as gemas, os agriões e o açúcar e Prog. 1 min. Vel. 9.

De seguida adicione a farinha e o fermento e bata 10 seg. Vel. 5.

Envolva as claras no preparado e leve ao forno previamente aquecido a 180º cerca de 40 minutos.



Cobertura:

Coloque o chocolate no copo e dê uns toques de turbo.

Coloque os restantes ingredientes e Prog. 5 min. Temp. 90º. Vel. 2.

Cubra o bolo com esta cobertura.



segunda-feira, 21 de dezembro de 2009

Arroz de Pato


Este é um dos pratos preferidos aqui em casa!

É daqueles que sabe sempre bem seja Verão ou Inverno!

Boa semana a todos!





Ingredientes:



Pato (por vezes uso apenas as embalagens que contêm os peitos)

Arroz

Cebola

Dente de Alho

Azeite

Chouriço Caseiro

Bacon

Queijo Ralado

Sal Q.B.





Preparação:


Num tacho colocar o pato a cozer com o chouriço e o bacon, quando estiver bem cozido retirar e desfiar reservando a água da cozedura.

Num tacho coloca-se a cebola e o alho com azeite e deixa-se refogar alourando, deita-se a água de cozedura.

Quando levantar fervura acrescenta-se o arroz e deixa-se cozinhar mas sem o deixar secar. Numa assadeira de ir ao forno colocar primeiro uma camada de arroz de seguida o pato desfiado com chouriço e bacon e novamente arroz terminando com o queijo ralado e algumas fatias de chouriço.

Leva-se ao forno a secar e gratinar.

domingo, 20 de dezembro de 2009

Agradecimento à Vorwerk Lisboa Sede

Esta semana que passou recebi um telefonema da Vorwerk Lisboa Sede na pessoa da Sr.ª D.ª Helena Santos que após ter visto no meu blog o meu post sobre a reclamação da Vorwerk Porto.
Ligou-me com o intuito de resolver toda a questão da avaria da minha Bimby!
Se no post da reclamação eu só tinha a dizer mal agora e muito pelo contrário só tenho a dizer bem!
Aliás este é o lado da Vorwerk que eu nunca tinha conhecido!!!
Atenciosidade, educação, cordialidade, simpatia e acima de tudo muita competência foi o que me foi dado a conhecer por esta Senhora e consecutivamente por esta Delegação Lisboa Sede.
Com isto para vos dizer que neste momento tenho o meu problema resolvido e a minha Bimby operacional!
Se pusesse dar uma nota às duas delegaçãoes, (sendo que de uma Delegação conheço várias pessoas desde a vendedora à directora e da outra Delegação bastou apenas conhecer uma para me resolver o problema!) daria com toda a certeza absoluta nota zero para a 1ª e nota 10 para Lisboa!
Desta forma quero agradecer do fundo do meu coração à Dª. Helena por toda simpatia prestada.

quinta-feira, 17 de dezembro de 2009

Bolachas de Natal


No passado fim de semana fiz estas bolachinhas aqui em casa. Ficaram deliciosas e assim tive um pedido muito especial do filhote mais novo: " Mamã, podes fazer bolachinhas destas para levar à escola para oferecer aos meus amigos ?".

Como pode uma Mãe resistir a um pedido assim!!!!

Assim foi de véspera lá fiz as bolachas e ontem lá foi ele para a escola com um grande tupperware .

Por curiosidade, e como era o último dia de aulas, fui ao recreio ver o resultado... se vissem os coleguinhas todos a chegarem a mim a dar-me os parabéns dizendo: " És muito boa cozinheira! As bolachas eram deliciosas! Adorei!!!" Já para não falar da professora que igualmente as elogiou!

Os avós e pais que ali estavam começaram todos a rir e a pedirem eles também as bolachas para provar tal era a fama e os elogios!

Uma boa forma de começar o dia:) Realmente com tão pouco, fazemos uma criança feliz! O meu nem cabia nele de tanta felicidade!

Bom fim de semana a todos!




Ingredientes:


1 Ovo

1 Gema

1 Chávena (chá) Açúcar

180 gr de Manteiga

4 Chávenas Farinha

1 Colher (café) Essência Baunilha

1 Colher (sopa) Água

2 colheres (sopa) Farinha Custard





Preparação:


No copo da Bimby coloque a manteiga com o açúcar e a essência de baunilha e Prog. 1 min. Vel.4.

De seguida acrescente o ovo, a gema, a água e a farinha custard e Prog. 30 seg. vel.4.

Depois a farinha e Prog. 20 seg. Vel.6. seguido de 2 min. Vel. Espiga.

Retirar a massa e envolver em película aderente levando ao frigorífico cerca de 3 horas.

Retirar, e com ajuda de um rolo estender a massa; com os cortantes ir fazendo os formatos escolhidos.

Colocar estas massa em tabuleiro forrado com tapete de silicone e levar ao forno a 180º até dourar.









Nota: Esta receita foi retirada do Fórum Bimby.

quarta-feira, 16 de dezembro de 2009

Canelones com Espinafres e Pinhões


Sabem aquelas receitas que quanto mais vezes fazemos, mais gostamos?!

Pois é, esta é uma delas! Destaca-se pela sua simplicidade e acima de tudo pela bela mistura de sabores fantásticos!

Estes foram feitos na hora do almoço em menos de 15 minutos!!!





Ingredientes:


250 gr de Espinafres (usei um pacotinho daqueles já prontos a consumir)

250 gr de Folhas de Lasanha Fresca

250 gr de Requeijão

50 gr de Pinhões

600 gr de Molho Béchamel (receita livro base da Bimby)

100 gr de Queijo Ralado

Sal e Noz Moscada Q.B.





Preparação:


Coza os espinafres em água temperada com sal durante 4 minutos. Retire e escorra-os.

Entretanto vá dando uma fevura nas placas de lasanha.

No copo da Bimby coloque o requeijão e os espinafres e Prog. 20 seg. Vel 4. De seguida junte os pinhões e a noz moscada e Prog. 20 seg. Vel. Colher Inversa.

Disponha uma colherada da mistura sobre cada folha de lasanha e enrole-a.

Unte um pirex com manteiga e vá colocando os canelones sobre o mesmo.

Cubra com o béchamel e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno a 180º, durante 20 minutos.

Retire e sirva bem quente.






Nota: Esta receita foi retirada da Teleculinária Gold.


segunda-feira, 14 de dezembro de 2009

Bolo Rei

Com o Natal à porta convém ir testando as receitas de Bolo Rei e este, não é para me gabar, ficou delicioso!!!
Não sei se economicamente compensa fazer mas o prazer que dá comer uma fatia que simplesmente é magnífica lá isso dá!

Este Bolo Rei tem a particularidade de a cada dia ficar melhor e não como a maioria que vai ficando seco...é excelente!!!!
Boa semana!


Ingredientes:


650 gr de Farinha

250 gr de Frutas Cristalizadas Picadas

250 gr de Frutas Cristalizadas Inteiras

200 gr de Frutos Secos (Pinhões, nozes, amêndoas)

150 gr de Açúcar

120 gr de Margarina

6 Ovos

1 Gema

2 colheres de (sopa) Leite

50 gr de Brandy

50 gr de Água

30 gr de Fermento Padeiro Fresco

Raspa da Casca de 1 Laranja

1 Pitada de Sal

Frutos Secos para Polvilhar

Açúcar para Polvilhar

Farinha para Polvilhar



Preparação:


No copo deite a água, a margarina e o fermento e Prog. 1 min. Temp. 37º Vel.2.

Junte os ovos, o brandy, o açúcar, a raspa de laranja, a farinha e a pitada de sal e Prog.6 min. Vel. Espiga.

Retire a massa do copo, enrole-a, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, cubra com um pano húmido e deixe levedar até ficar com o dobro do tamanho.

Ligue o forno a 180º. Estenda a massa, junte-lhe as frutas cristalizadas picadas e os frutos secos e amasse bem até que as frutas fiquem bem envolvidas. Enrole depois a massa, pressione depois o centro com o cotovelo polvilhado com farinha para fazer o buraco e depois alargue-o com as mãos.

Coloque num tabuleiro forrado com tapete de silicone e pincele-o com a gema misturada com o leite. Disponha depois as frutas inteiras cortadas em pedaços grandes, mais um pouco de frutos secos e montinhos de açúcar previamente misturados com um pouco de água.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno e sirva.



Nota: Esta receita foi retirada de uma Teleculinária.


sexta-feira, 11 de dezembro de 2009

Queques de Café


Em primeiro lugar quero agradecer a todas pelos comentários e força que me deram em relação à Bimby!

Já o tinha feito nos comentários do próprio post mas volto a fazê-lo aqui.

Mas agora vamos à receita essa sim bem saborosa e não desilude!
Para quem gosta e aprecia café, recomendo vivamente estes queques, ficam com uma textura super fofa e crescem muito.

Aproveito para vos desejar um óptimo fim de semana!






Ingredientes:


280 gr de Farinha

2 colheres de (chá) Fermento

1 colher de (chá) Canela

160 gr de Açúcar

1/2 colher (chá) Sal

120 gr de Manteiga

50 ml Café expresso Ristretto

200 ml de Leite

1 Pacote de Açúcar Baunilhado

2 Ovos
100 gr de Chocolate com Café Moca (usei pepitas de chocolate)





Preparação:


Pré-aqueça o forno a 180º.

Peneire a farinha, o fermento e a canela e misture com o açúcar e o sal.Derreta a manteiga numa caçarola, retire do fogão, acrescente o café expresso e bata tudo com uma batedeira. Deixe arrefecer um pouco. De seguida, acrescente o leite e o açúcar baunilhado e, por último, os ovos, mexendo tudo muito bem.

Pique finamente o chocolate com café moca (esta parte passei à frente pois usei pepitas).Gradualmente, acrescente a mistura de farinha à de manteiga e mexa até que a farinha esteja bem dissolvida. Envolva 50 gr de chocolate na massa. Distribua a massa pelas formas e polvilhe com o restante chocolate.

Leve ao forno na grelha do meio durante cerce de 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer para depois desenformar.

Excelentes!!!!

terça-feira, 8 de dezembro de 2009

Reclamação da Bimby

Após muitas meninas me terem enviado emails a perguntar se já tinha a minha Bimby reparada e em condições, resolvi assim abrir este post.
Não vos respondi antes porque desde segunda-feira que nem quero ouvir falar disto!
Mas acho que é minha obrigação contar sobre o mau atendimento e formação na delegação Vorwerk Porto e o meu imenso descontentamento com a mesma.
Para vos exemplificar, vou contar só um detalhe de toda esta peripécia, e com isto vão perceber com toda a certeza do que eu falo!!!

De forma a vos resumir toda esta minha odisseia com tantas viagens e deslocações para a delegação a fim de saber o estado da minha máquina.
Na passada sexta-feira fui ao balcão onde fui atendida pelo dito "técnico" da delegação que só por eu perguntar pela minha máquina começou a BERRAR comigo...ora o meu marido, que por acaso ia comigo nesse dia, não gostou nada da atitude e simplesmente lhe disse para separar a nossa Bimby reparada ou não que de seguida iria com ela a Lisboa e faria as devidas reclamações (livro de reclamações, Reclamação em Lisboa seguida de uma na Vorwerk Alemã).

Entre algumas vendedoras que estavam no momento presentes, encontrava-se uma de um extremo profissionalismo que automaticamente mandou calar o "técnico" visto este estar a ser mal educado com os clientes!!
Não adiantando muito, pois até eu me vir embora o dito "técnico" não se calava por nada, achando pelo contrário que ainda tinha razão nos seus actos!

A senhora vendo o caso mal parado, fez tudo por tudo para eu aceitar uma Bimby de substituição (que já me havia de ter sido facultada aquando fiz entrega da minha, visto saberem que a reparação ia demorar).
Após muita insistência, aceitei devido à vendedora ser uma pessoa mesmo amorosa!
A senhora ainda me deu uma oferta!

Na segunda feira, voltei à delegação após receber um sms e um email da minha vendedora a dizer que me iam substituir a minha Bimby por uma nova, nas suas palavras para não voltar a haver problemas o mais seguro seria darem uma nova!

Ora, dirijo-me lá com esta convicção mas acima de tudo para reclamar com a directora da delegação sobre o atendimento (se é que se pode chamar assim) do funcionário na passada sexta-feira.

Qual o meu espanto quando afinal eu não estava ali para ser ouvida, mas sim para ouvir o seguinte:

Que a vendedora que me fez "a oferta" é uma má profissional, nunca devia ter feito o que fez e vai ser chamada e repreendida!

Quanto ao funcionário em causa, é excelente! Faz imensos favores às vendedoras e directora pois dá imensas horas extra à casa e ainda leva coisas ao carro das senhoras :O

Tem é um problema de "nervos" mas anda em tratamento e já melhorou bastante!!!!


Ou seja e para concluir.
A vendedora que foi exemplar, boa profissional e evitou que eu efectuasse todas as reclamações citadas acima é má funcionária!
O "técnico" que nem sabe o que a máquina tem e ainda por cima insulta as pessoas é excelente porque faz favores à casa!!!!

E quanto à máquina, estava a ser testada (por uma vendedora) e iria ser-me entregue pois já tinham substituído várias peças no seu interior! Ou seja, já não me davam uma nova!

Ora tenham a Santa paciência!!!

Pena tenho de já ter a minha Bimby paga, senão devolvia tudo e acabou!!!

Ou de não me terem mostrado esta faceta antes de ter comprado a minha Bimby ( sim, porque até aí era tudo uma simpatia )!

Fico triste de uma casa como a Vorwerk Porto não respeitar os clientes!

segunda-feira, 7 de dezembro de 2009

Doce de Chila


A minha história com estas abóboras chila, dá um filme com toda a certeza;))

Foram dadas ao meu marido, e sem exageros, para aí mais de 3 meses!

Cada vez que olhava para elas e só de saber a trabalheira que dá fazer Doce de Chila acabava por ir adiando sempre a sua confecção!

Um belo dia...e como não há nada melhor para libertar o stress do que fazer Doce de Chila (ok, para mim tudo que é ligado à cozinha liberta-me o stress) não tive com meias medidas e...abóboras para o chão!!!!

Passo a explicar! Também não fiquem com ideias de que sou violenta, ok??? Certo??? Senão vai dai e eu enervo-me mesmo!!!

Quando se faz este doce de Chila temos mesmo de partir as ditas no chão e não com uma faca, senão acreditem que o Doce fica a saber a sardinha!

Eu só sei que mal atirei a 1ªvez a abóbora ao chão, o desgraçado do meu cão, Zeus (o Yorkshire que aparece nas fotos) deu logo um salto do ninho e fugiu a "7 pés" para a beira dos restantes membros da nossa família pensando por ventura que a sua Dona estaria completamente apanhada!!!!

Já a cadela, Lia (Labradora também da foto) adorou a ideia e achou aquilo tudo uma festa!

Tanto que até eu ia caindo com toda a sua euforia! Comeu todas as pevides da abóbora que ia apanhando pelo chão (também não há nada que ela não coma)!

O marido e os filhos...bom...vieram espreitar, viram que era só a Cinha com as abóboras e foram embora:)) Não fosse eu convocá-los para a dita "matança" da Chila.

Só o filho mais novo ficou curioso e estupefacto de ver a Mãe a atirar a Chila pelo ar contra o chão e perguntou-me: "Mamã, estás a sentir-te bem??"LOL

De seguida retirou-se porque começou com vómitos do cheiro da Chila!

Bom, acho que vou terminar este post...só agora vi o seu tamanho, a esta hora a maioria de vocês já passou à frente:)

Assim me despeço com votos de um Bom Feriado para todos!

P.S. Só fiz doce de uma chila...a outra com sorte vai andar por aqui mais 3 meses, até me voltar a dar um ataque de fúria. Assim dou tempo ao Zeus de recuperar do susto.




Ingredientes:


1 Abóbora Chila

Igual peso da polpa da Chila depois de cozida em açúcar

2,5 dl água

Casca de Limão

Pau de Canela




Preparação:


Pegar na abóbora e atirar contra o chão, partindo-a em pedaços.

Retirar todas as pevides e todas as "tripas" amarelas que encontrarem nunca deixem ficar nenhum destes fios amarelos, senão o doce fica com um sabor horrível.

De seguida lavar a dita em várias águas, até que deixe de libertar espuma. Depois colocá-la de molho dentro de uma bacia ou alguidar cheia de água durante a noite.

No dia a seguir levar a cozer num tacho com água a ferver temperado com sal.

Durante cerca de 40 minutos.

Deixar arrefecer um pouco e raspar a Chila com uma colher de plástico ou pau (nunca se esqueçam que não pode nunca entrar em contacto com peças de metal) deixar escorrer bem.

Pesar toda a polpa de chila e pesar também igual quantidade de açúcar.

Colocar um tacho com a casca de limão, pau de canela, a água e o açúcar ao lume até ganhar ponto de "pérola". De seguida acrescentar a chila e deixar estar até fazer ponto de "estrada".

Guardar em frascos.

Esta é a minha maneira de fazer este doce. Sei que há muitas outras, mas esta foi a que sempre fiz e faço.


sexta-feira, 4 de dezembro de 2009

Bolachinhas de Queijo


Se há coisa que gosto ter sempre em casa são tostinhas e digestivos, pois simplesmente adoro e sabem sempre bem!

Como tal, no armário tenho sempre uma latinha com os mesmos.

Para além disso, e como tudo no Mundo da culinária, o que é caseiro é sempre muito superior!

Foram feitas quando ainda tinha a minha Bimby operacional, avariou e ainda continuo sem ela neste momento!

Desde que a tenho, faz agora um ano, já levou (para além da de origem) duas lâminas novas e um motor! Vamos lá ver se agora fica boa de vez!!!!

Devo dizer que esta massa é excelente de trabalhar, para fazer todas estas bolachinhas não precisei nenhuma vez de usar farinha pois a massa não colou vez nenhuma.

Bom fim de semana!!





Ingredientes:


250 gr de Farinha trigo

125 gr de Margarina

50 gr de Queijo Ralado (usei parmesão era o que tinha)

1 colher (sopa) rasa de Fermento em pó

Sal e Pimenta Q.B.

2 colheres (sopa) de Água fria

1 Gema de Ovo para pintar (não usei)




Preparação:


No copo da bimby, coloquei os ingredientes por ordem e prog. 20 seg. Vel.6 terminado prog. 2 min. Velocidade Espiga.

Retira-se e forma-se uma bola.

De seguida, sobre um tapete de silicone, estende-se a massa até cerca de 3 milimetros de espessura e corte pequenas bolachinhas.

Vai ao forno a 190º em tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete silicone, pincele com a gema (conforme disse não coloquei).

Pode também moldar palitinhos ou torcidos, procedendo de igual modo.






Nota: Esta receita foi retirada de uma Teleculinária.

segunda-feira, 30 de novembro de 2009

Bolas de Berlim

É dos pastéis mais apreciados aqui em casa!!!

Digo-vos, agora é que eu me meti em boa...nenhum de nós vai voltar a querer as de compra, até porque estas são sempre "sorridentes" como nós gostamos:)

Desde que as fiz, há já algum tempo, não pararam de sair mais fornadas delas!

São mesmo boas!!!

Boa semana!




Ingredientes:


700 gr de Farinha

100 gr de Açúcar

100 gr de Manteiga à temperatura ambiente

6 Ovos

30 gr de Fermento Padeiro fresco

0,5 dl de Água

1 Pitada de Sal

Açúcar para polvilhar
Bage Cremin




Preparação:


No copo da Bimby deite a água e prog. 1 min. Temp. 37º Vel.3.

Nos últimos 15 segundos, adicione o fermento pelo buraco do copo. Junte depois manteiga, os ovos, o açúcar, a farinha e uma pitada de sal e prog. 5 min. Vel.Espiga.
Polvilhe se necessário com um pouco mais de farinha até que a massa comece a descolar do copo.

Retire a massa, enrole-a, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, faça-lhe um corte em cruz por cima, cubra com um pano húmido e deixe levedar, em local morno, até dobrar de volume.

Depois corte com uma faca ou tesoura pequenas porções de massa (na receita diz que dá 18, a mim deu 11) e forme bolinhas.

Volte a deixar levedar mais 20 minutos.

De seguida, leve a fritar numa fritadeira bem cheia de óleo quente, escorra-as e de seguida passe por açúcar (usei em pó e normal). Depois de frias, faça um corte e recheie com o creme.







Nota: Esta receita foi retirada Teleculinária Robot.

sexta-feira, 27 de novembro de 2009

Bolo de Cenoura Cozida


Acho que vocês já sabem o quanto eu gosto de bolos que levem fruta ou legumes!

Acho que desta forma ficam mais saudáveis e pesa menos na consciência:))

Esta é mais uma vez uma receita simples e de resultado excelente!

Bom fim de semana para todos!





Ingredientes:


300 gr de Açúcar

250 gr de Farinha

3 Cenouras cozidas

3 Ovos

1,5 dl de Óleo

1 colher (sopa) Raspa de Casca Laranja

1 colher (sopa) de Fermento em pó




Preparação:


Ligue o forno a 180º.

Depois de cozer as cenouras reduza-as a puré, deite para uma tigela, junte o óleo, os ovos e o açúcar e bata muito bem até ficar uma mistura lisa.

Adicione a farinha, o fermento e a raspa da laranja e bata bem.

Deite a mistura dentro de uma forma e leve ao forno durante cerca de 35 minutos.

Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer e desenforme.




Nota: Esta receita foi retirada de uma Teleculinária.

sexta-feira, 13 de novembro de 2009

Tarte de Nozes com Leite Condensado


Esta Tarte tem tudo de bom!

Super simples de fazer, nada doce (apesar de levar leite condensado), e de nozes que eu tanto adoro!

Aproveitem o fim de semana e experimentem:)

Bom fim de semana para todos!



Ingredientes para a Massa:


250 gr de Farinha

100 gr de Margarina

60 gr de Açúcar

1 Ovo Grande

Farinha para Polvilhar

Película aderente



Ingredientes para o Recheio:


200 gr de Miolo de Noz
200 gr de Natas

1 Lata de Leite Condensado

8 Ovos



Preparação Massa:


Deite o ovo no copo da Bimby, junte a margarina, o açúcar e a farinha e prog. 30 seg. na vel. 6.

Retire do copo, enrole a massa, cubra-a com película aderente e deixe-a repousar 15 minutos no frigorífico.


Preparação Recheio:


Deite as nozes para o copo lavado, junte as natas, os ovos e o leite condensado e prog. 30 seg. vel.6. Passando com a espátula a meio.

Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha, forre uma tarteira, apare os bordos e pique o fundo com um garfo.

Verta-lhe a mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer, desenforme e enfeite a gosto.

sexta-feira, 6 de novembro de 2009

Torta de Pêssego


Simplesmente simples e deliciosa!!!

Bom fim de semana!





Ingredientes:


200 gr de Açúcar

150 gr de farinha

6 Ovos

1 colher (sobremesa) Fermento


2 Pacotes de Natas

1 lata de Pêssego

Açúcar Q.B.

Chocolate culinária





Preparação:


Ligue o forno a 180º. Unte um tabuleiro com manteiga e forre o fundo com papel vegetal, volte a untar com manteiga e farinha.

Coloque a borboleta nas lâminas da Bimby e deite os ovos e o açúcar e prog. 6 min.Temp.37º Vel . 4.

Terminando volte a prog. 6 min Vel.4 .

Junte a farinha e o fermento e prog. 20 seg. vel. 3.

Coloque no tabuleiro e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até dourar.

Desenforme para cima de um pano polvilhado com açúcar e deixe arrefecer.

Enquanto isso bata as natas em chantilly e adoce a gosto.

Depois de frio divida cortando o bolo em três partes iguais e recheie com camadas de chantilly e pêssego, terminando cobrindo toda a Torta com chantilly e enfeitando com os restantes pêssegos e chocolate de culinária raspado.

Leve ao frigorífico até à hora de servir.



quinta-feira, 5 de novembro de 2009

Mini Croissants de Queijo e Fiambre



Às vezes "dou a volta à cabeça", literalmente, a pensar no que fazer para o lanche escolar dos miúdos!

Estes Croissants são muito bons, a receita é da Gasparzinha!

São bastante parecidos com uns Cachitos que já aqui tinha colocado e que faço imensas vezes!
Escusado será dizer que todos adoramos!

Quero aqui salientar que tive a ajuda fundamental e preciosa do meu Filhote mais novo!

É que sem ele não sei se conseguia fazer esta receita!!! :))

Obrigado Amor!







(Aqui estão as suas mãozinhas a trabalhar!)
Ingredientes:


115 gr de Leite

90 gr de Água

70 gr de Açúcar

15 gr de Fermento Padeiro Fresco

70 gr de Óleo

1/2 colher (chá) Sal

450 gr de Farinha




Preparação:


Colocar todos os ingredientes, por ordem, dentro da cuba da máquina de fazer pão.

Prog. massas levedadas.

Terminando estender a massa e formar círculos (deu-me para 4), cortando cada círculo em 8 triângulos que se vão recheando com o queijo e o fiambre e enrolando da parte mais larga para a mais fina.

Pincelam-se com gema de ovo batida e leva-se ao forno a 180º até dourar.

quarta-feira, 4 de novembro de 2009

Aletria Com Custard


Nem imaginam como eu gosto de Aletria!

Mas sou a única aqui em casa, apenas o meu filhote mais velho ainda me acompanha, mas sem o mesmo entusiasmo!

Não gosto da Aletria em creme, mas sim mais durinha.





Ingredientes:



80 gr Aletria

700 gr de Leite

120 gr de Açúcar

Pau de Canela

Casca de Limão

2 colheres (sopa) bem cheias de farinha Custard (cada colher é equivalente a 1 ovo)




Preparação:


Pese a aletria e reserve. Coloque a borboleta no copo da Bimby. Das 700 gr de leite, reserve 100gr para depois diluir a Custard.

As restantes 600gr de leite, deite no copo e junte o açúcar, a casca de limão e o pau de canela, prog. 10 min. Temp. 90º Vel colher inversa.

Terminando acrescente a aletria (uso da Caçarola, já vem partida) e prog. 14 min. Temp. 90º Vel. colher inversa.

À parte, dilua a Custard nas 100 gr de leite que restaram e vá deitando pela abertura da Bimby, prog.2 min. Temp.90º Vel. colher inversa.

Deite em tacinhas e enfeite com canela em pó.
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